上饶松花蛋机器-我爱发明新乡皮蛋机厂
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变蛋自动包泥机

皮蛋是我国一种特有的蛋加工食品,又叫松花蛋、变蛋,为广大消费者所喜爱。它的诞生还有故事呢。

  相传明朝泰昌年间,江苏吴江县有一家小茶馆生意十分兴隆,繁忙应酬中,店主人常常将客人用过的茶叶随手倒在炉灰中,店主人饲养的几只鸭1子也时常

不择地方地在炉灰堆中下蛋。一次,店主人在清除炉灰时发现了几只捡拾时遗漏下的鸭蛋,剥开一看,里面黝黑光亮,还散见些许白色花纹,放到鼻下一闻,刺鼻的

味道中又夹带着一股特别的香气。店主人大胆地尝了一口,感觉鲜滑之中很是爽口,松花蛋机器制造变蛋的机器多少钱,这就是的皮蛋。后来,人们不断摸索改进,皮蛋的制作也日臻完善。

  在天津,皮蛋的诞生是与孝子有关的一段佳话。大约200多年前,天津一富户之子为母亲造了一口棺木,为了防潮,孝子命家人将石灰、草木灰撒入棺

内,并留下斗大空隙通风。第二年,松花蛋机器那地方卖,母亲病逝,待家人准备将老太太移棺时,突然发现棺内草木灰中竟有上百枚鸡蛋。孝子盛怒,取出鸡蛋掷于地上,不想,松花蛋机器机器与手工做变蛋的优缺点,摔

碎壳的鸡蛋露出了深褐色的蛋体,看起来像个透明的结晶体。丧事之后,家人中有好事者拿出品尝,竟说好吃,遂争相进食。以后,有人效法将鲜鸡蛋置于石灰、草

木灰中,果然生成了'变色蛋'。随着制作工艺的不断改进提高,'变色蛋'终于成为了一种全新的食品皮蛋

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因为深知皮蛋包泥生产的工艺和操作流程,所以每生产一台机器。我们都要严格按照皮蛋包泥的操作流程进行试机,在皮蛋包泥的过程中,要保证蛋品一个破损没有,那是不可能的,因为加工蛋制品的都知道,即便是再小心,每过一遍手,多多少少的都要有破损出现,而我们在试机的目的就是将蛋损耗降到1低,每台机器的皮蛋破损率控制在千分之一以内,才算的上是一台合格的机器

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对于道歉理由之一“未加调料”的说法,有调侃说,“我们不需要你道歉,因为好吃难吃都是个人主观感受。但你确实需要酱油”,并引发了们对于皮蛋的

吃法、做法的大讨论。“吃皮蛋难道不是应该蘸醋吗?蘸酱油怎么吃啊?”“我们这边习惯加点醋再加几滴麻油,再拌上烤焦了的尖椒就更提味了”“用葱加醋和辣

椒粉拌着就更好了,上饶松花蛋机器,皮蛋瘦肉粥也很美味”。对于皮蛋的做法讨论更是五花八门,“皮蛋用油煎一下也好吃”“咱这儿会用细棉绳轻轻地勒开皮蛋,这样做一是外形

好看,二是没有刀具上的铁锈味”。

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皮蛋包泥,是包泥皮蛋生产工艺流程的必须的一道工序,我厂以前从事皮蛋制品加工三十五年有余,在从事皮蛋加工过程中,给皮蛋包泥这道工序,用人工效率太低,一熟练工人一天蛋快的也就四五千枚。一个人一天工资却要60元,这样算下来每个皮蛋只是包泥的人工费就达一分多钱,

而用机器包一个小时就能达到四五千枚,无形中提高了生产效率降低了生产成本,提高了经济效益,

 


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“无铅皮蛋”并非完全无铅

  据记者调查了解,2008年9月,我国从有利于食品质量安全出发,新修订了皮蛋的铅含量标准,删除了原皮蛋标准中的传统含铅加工工艺。在新标准

中,对皮蛋的含铅量作出了严格的规定——不大于0.5毫克/千克,这一含量比原来《蛋制品卫生标准》中要求的皮蛋铅含量2毫克/千克降低了不少。

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